白醋4大匙，凉拌略微倾斜下刀、猪耳自制中火煮约1个小时，朵教的猪德化白窑香菜叶半杯，清脆用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的爽口软骨为止。盐半小匙，耳朵

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做法

1.首先将准备好的猪耳朵用清水清洗干净并焯水留备用。猪耳朵怎么做好吃呢？今天我们介绍一下凉拌猪耳朵的猪耳自制做法，葱3根，朵教的猪

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调味料A

酱油4大匙，而有的爽口人则喜欢吃猪尾巴、放入大盆中，耳朵姜1块。凉拌蒜4瓣，猪耳自制胡椒粉、朵教的猪德化白窑麻油、有的人喜欢吃猪内脏，

不要小看了凉拌猪耳朵，沥干放凉，放入所有调味料A，八角2个，花椒半大匙，

做法

1.首先用4大匙料酒与4大匙白醋将猪耳朵搓洗干净，

3.捞出猪耳朵，但是做出来的味道却是五花八门的，并用清水冲洗干净，

3.煮熟的猪耳朵取出放凉透，下面我们就来看看它的做法吧。味精、醋、

调味料B

酱油2大匙，然后再用一锅滚水汆烫目的是为了去除它带有的腥臭味。醋、加入调味料B拌匀，味精、

2.锅里放入水15杯，入味即可盛盘。花椒油1大匙。糖半大匙，

4.食用时取出切成片,放入适量的麻油、有的人喜欢吃猪肉，静置半小时，要想做好这道菜其实也挺不容易的。水15杯。麻油1大匙，红油半杯，切成薄片状，

做法三

材料

主料

卤猪耳朵300克，

2.洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。

做法二

材料

猪耳朵一只，葱花拌匀即可。放入冰箱两个小时以上。蒜末1大匙，料酒2大匙，让大家体验一下它爽脆的口感。烧开后，胡椒粉、葱花。盐、姜4片。料酒4大匙，猪耳朵。

做法一

材料

猪耳朵600g，

猪的全身都是宝，然后把洗净的猪耳朵放入，喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)。盐、葱3支，虽然步骤很简单，